Spesies Invasif yang bisa Kita Makan

Jackson Landers - Setelah hilangnya habitat dan pemanasan global, spesies invasif mungkin penyebab utama ketiga dari kepunahan global. Saya tidak melihat seluruh banyak orang yang melakukan sesuatu tentang hal ini, jadi saya memutuskan untuk menggunakan keterampilan saya sebagai seorang guru, pemburu dan penulis untuk melawan spesies invasif. Aku menghabiskan waktu sekitar 16 bulan berkeliling Amerika Serikat dan Karibia berburu dan memancing untuk spesies invasif untuk mencoba makan mereka untuk sebuah buku berjudul, Makan Aliens.

Snakeheads
Snakeheads, atau yang disebut ' frankenfish ' tidak demikian asing ketika kamu menjumpai satu sendiri. Orang pribumi Asia ini dibawakan ke U.S. untuk mempergunakan seperti makanan dan untuk berdagang akuarium sebelum secara tidak sah terbuang pada Sungai Potomac di Maryland. Satu pemangsa jebak lahap, ini mempunyai gigi tajam itu dapat menyobek mangsa lebih besar di setengah. Tapi satu kali ini berada di dalam dapur, ini adalah ikan saja lain. Snakeheads punya satu rasa dan tekstur dekat-dekat serupa ke ikan todak. Aku melayani ini satu ke sekelompok jurnalis yang menyesuaikan yang di situ adalah tidak ada apapun takutkan tentang ikan ini setelah yang pertama gigitan.

 Black Spiny-Tail Iguana
mungkin menyerupai satu dinosaurus taman mini, menelan mata uang membahayakan seperti gosok anak ayam burung jay dan kura gopher hatchlings, dan gali lubang berbahaya sepanjang pondasi tembok. Tapi ini yang punya satu hal di dalamnya suka-- seperti rasa ini ayam (dengan satu tekstur seperti kepiting). Jenis Amerika Tengah ini dibuang pada Pulau Gasparilla batal Pantai Teluk dari Florida oleh satu pemilik binatang peliharaan yang tumbuh jerih untuk mengemong mereka. Ini mempunyai baru-baru ini terbuat caranya ke tanah daratan dan dapat secepatnya bersikap satu ancaman ke sisa dari Florida.


Armored Catfish
Setelah perjalanan pertamaku ke Florida untuk memburu kadal serbuan, Aku kembali lagi untuk menangkap ikan serbuan dengan pemburu terkenal biawak profesional, George Cera (pada latar belakang). George dan aku pandu di sekitar untuk beberapa hari mencari apapun semacam air dimana yang kita dapat melemparkan jaring untuk tilapia dan ikan serbuan yang lain untuk makan. Di sini, pegangan bersihku satu catfish bersenjata, asli ke Bak Amazon. Ini mungkin menjadi didirikan melalui pembuangan dengan ikan tak dikehendaki dari rumah akuarium. Daging sebenarnya lebih kokoh dan lagi flavorful dibandingkan tilapia pada satu berdampingan rasa uji.


Tilapia
Memancing dengan jaring di Florida datang dengan ambil resiko tertentu tidak dihadapi di kebanyakan dari U.S. Kita secara konstan punyai untuk menjemput dan menggerakkan ke satu sorot baru pada pengejaran kita dengan serbuan tilapia sebagai angsuran aligator. Ini besar delapan footer merebut pengikat binatang dari jaringku, beri ini satu tolakan bajik, kemudian mau melepaskan. Dia mengetahui yang di situ mungkin satu makanan pada akhir bawah dan di situ dengan pasti satu makanan ada di puncak (aku). Seperti herbivora, tilapia sering tidak menggigit satu mengumpankan cangkuk dan jaring adalah cara yang paling praktis dari mereka penangkapan. 



Feral Pigs  
babi liar jadi pusat perhatian nvasive adalah tidak terlalu senangkan untuk lihat kepada, tapi lemak babi ini yang aku menjagal dari satu besar Texan menabur pasti adalah. Aku telah menemukan bahwa cenderung daging babi liar leaner dibandingkan farmed mereka relatif kecuali bumbu adalah sering unggul. Daging babi Iberian dihargai untuk berasal dari babi yang diijinkan untuk menjalankan dan latihan dan yang mana selesai berdiet kebanyakan biji pohon ek. Daging babi Amerika liar diburu pada musim angur adalah kemungkinan hal yang sama, hanyalah ini bebas dan lokal. Babi lantaran Feral kebinasaan lingkungan gedang setiap tahun, mentransformasikan habitat oleh terakar tetap mereka, seperti halnya secara langsung memberi makan pada banyak mata uang membahayakan. 


Nutria
Tentu, nutria terlihat seperti tikus raksasa. Tapi jangan mencoba untuk memberitahu saya bahwa lobster terlihat lagi selera dari orang-orang ini lakukan. Ini semi-akuatik hewan pengerat Amerika Selatan dibawa ke AS untuk menjadi bertani untuk bulu. Ketika harga jatuh, mereka dibebaskan. Nutria mana-mana di sekitar banyak Gulf Coast, terutama di Louisiana. Kebiasaan mereka menggali mengikis sungai dan pungutan dan kebiasaan makan mereka cenderung menghancurkan vegetasi yang tergantung pada satwa liar asli. Saya dikantongi satu ini dari dek perahu udara sambil berkeliling dengan koki Perancis Philippe Parola dan sekelompok Cajuns yang telah makan nutria sejak mereka pertama kali muncul. Hal yang tidak biasa tentang nutria adalah bahwa bukan hanya tidak rasa seperti ayam tapi tekstur juga identik. Itu lezat dimasak dengan rempah-rempah Cajun dan melayani lebih dari beras.
















Giant Canada Goose
The Kanada angsa raksasa telah sengaja diperkenalkan jauh di luar jangkauan aslinya pada pertengahan-barat. Saya telah melihat mereka sejauh sebuah taman di Munich, Jerman. Ketika spesies disimpan di penangkaran untuk generasi sebelum dibebaskan itu akan memiliki tidak tahu di mana itu seharusnya untuk bermigrasi ke. Ini berarti bahwa burung biasanya akan memarkir diri di kolam atau danau yang sama sepanjang tahun, memiliki dampak yang lebih besar pada kualitas air daripada jika mereka hanya mengunjungi selama beberapa bulan. Daging angsa ini tidak seperti ayam. Ini adalah daging merah, seperti daging sapi halus-halus, hanya dengan lemak lebih lembut dari daging sapi. Aku mengambil satu ini dengan senapan dan kemudian diukir itu dengan chef Daniel Klein dari 'Lempeng Perennial' yang itu Huffington Post dan kami berlari melalui penggiling daging untuk membuat burger angsa.

 
Silver Carp 
Ada mitos di kalangan nelayan Amerika yang mengomel rasa seperti lembek, karton tengik penuh tulang. Saya sudah makan cukup banyak mengomel sekarang bahwa saya dapat menempatkan mitos itu untuk beristirahat. Ketika dibantai cepat setelah mereka tertangkap ikan mas, invasif seperti ini mas perak yang saya makan dalam rasa Missouri seperti perusahaan lain, ikan putih. Saya ragu bahwa kebanyakan orang bisa membedakan antara ikan mas dan cod dalam uji rasa buta. Perak ikan mas dari Asia telah mendominasi membentang besar Sungai Missouri, terdiri dari sampai dengan 95% dari biomassa di beberapa daerah. Program federal yang berjuang untuk mendirikan hambatan dan mempelajari cara baru mengendalikan spesies, tapi saya berpikir bahwa zaman batu teknologi dalam bentuk orang menyeret jaring melalui air mungkin adalah cara terbaik untuk mengatasi masalah ini. Net ikan, menjual mereka untuk makanan, masalah diselesaikan.

Lionfish
Ada mitos di kalangan nelayan Amerika yang mengomel rasa seperti lembek, karton tengik penuh tulang. Saya sudah makan cukup banyak mengomel sekarang bahwa saya dapat menempatkan mitos itu untuk beristirahat. Ketika dibantai cepat setelah mereka tertangkap ikan mas, invasif seperti ini mas perak yang saya makan dalam rasa Missouri seperti perusahaan lain, ikan putih. Saya ragu bahwa kebanyakan orang bisa membedakan antara ikan mas dan cod dalam uji rasa buta. Perak ikan mas dari Asia telah mendominasi membentang besar Sungai Missouri, terdiri dari sampai dengan 95% dari biomassa di beberapa daerah. Program federal yang berjuang untuk mendirikan hambatan dan mempelajari cara baru mengendalikan spesies, tapi saya berpikir bahwa zaman batu teknologi dalam bentuk orang menyeret jaring melalui air mungkin adalah cara terbaik untuk mengatasi masalah ini. Net ikan, menjual mereka untuk makanan, masalah diselesaikan.(Jackson Landers)